28 Tem Patlıcan Sarma
Buzdolabında kalan sebzelerden nasıl faydalanabilirim diye düşündüğüm bir gün ortaya çıkan bu tarifi sizlerle paylaşmak isterim. Eğer patlıcanınız yoksa, patlıcan yerine kabak da kullanabilirsiniz. Veya hazır napoliten sos kullanmak istemezseniz bol domatesli, sarımsaklı enfes bir sos da hazırlayabilirsiniz. Hatta içine koyacağınız harcı peynirli yerine kıymalı da yapabilirsiniz. Biz et yemediğimiz için harcını peynirli hazırladım ben. Bu tarif tamamen elinizdeki malzemelerden faydalanabileceğiniz bir tarif. Yaratıcı olmaktan çekinmeyin : )
Patlıcan Sarma Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
2 adet patlıcan
Zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Beyaz peynir
Maydonoz
Hazır napoliten sos
Yapılışı:
Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına dilimleyin. (Dilimler yaklaşık 1 cm kalınlığında olabilir) Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Bir kapta bir miktar zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. Hazırladığınız zeytinyağlı sosu patlıcanların üzerinde gezdirin. Ve ısınmış fırında yaklaşık 20 dakika kadar patlıcanları pişirin. Ayrı bir kapta beyaz peynir ve doğranmış maydonozu birleştirin. Fırından çıkardığınız patlıcan dilimlerine önce domates sos sonra peynirli karışımdan ekleyin. Patlıcan dilimlerini rulo yaparak açılmalarını önlemek için üzerlerine birer kürdan saplayın. Ve yine 10 dakika kadar ısınmış fırında pişirin. Fırından çıkardığınız patlıcan rulolarını servis etmeden önce üzerlerine yine peynirli harçtan ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Tekne mutfağında yapabileceğiniz diğer kolay yemek tarifleri için buraya tıklayabilirsiniz.
No Comments