Brokoli Köftesi

12 Kas Brokoli Köftesi

Brokoli Köftesi

Bu brokoli köftesi hem çok sağlıklı, hem de brokoli sevmeyen birine bile brokoli yedirecek kadar başarılı. O yüzden mesela brokoli sevmeyen bir çocuğunuz varsa (ki hangi çocuk brokoli sever? ) bu tarifi mutlaka deneyin… Hem yapımı çok kolay hem de çok lezzetli bir tarif… Hemen malzemelere geçiyorum. : )

Brokoli Köftesi için Gerekli Malzemeler:

1 sap brokoli

1 orta boy soğan

2 diş sarımsak

½ bardak ekmek kırıntısı (varsa Panko yoksa evdeki yulafı çekip onu da kullanabilirsiniz)

2 adet yumurta

Biraz kaşar / tulum veya veya peynir

Zeytin yağ

Tuz ve Karabiber

Yapılışı:

İnce doğranmış soğan ve sarımsağı yumuşayana dek bir tavada soteleyin. Bir kenarda soğumaya bırakın. O esnada brokoliyi temizleyip haşlayın. Aşırı yumuşamasın, biraz diri kalsın. Haşladığınız brokoliyi bir bıçak yardımıyla minik minik doğrayın. Ve geniş bir kaba aktarın.

Kaptaki brokolinin üzerine iki yumurtayı, soğan ve sarımsağı, ekmek kırıntısını, peyniri, tuz ve biberi ekleyin. Köfte yoğurur gibi yoğurun. Yoğurduğunuz harçtan köfteler oluşturun, bir tabağa dizin ve bir süre buzdolabında bekletin. Daha sonra isterseniz yağlı kağıt serilmiş fırında veya az bir zeytin yağ dökülmüş tavada kızartın.

Afiyet olsun : )

Tekne mutfağında yapabileceğiniz diğer kolay yemek tarifleri için buraya tıklayabilirsiniz.