09 Kas Bazlama Tarifi
Bazlama Tarifi
Her ne kadar unlu ve şekerli gıdalardan uzak kalmaya çalışsak da, teknede ekmek ve türevleri bazen hayat kurtarıyor. Yine de bu tür gıdaları hazır almaktansa en azından kendim yapmayı tercih ediyorum. Böylece hem daha sağlıklı hem de taze olarak tüketebiliyoruz. Önceki zamanlarda sıklıkla tekne fırınında ekmek yapıyordum ama bu sene çok sık bozulan buzdolaplarımızın ısısını daha fazla yükseltmemek için fırını daha az kullanmaya çalışıyorum. Çünkü fırın ve buzdolabı teknede yan yana yer alıyorlar. O sebeple de canımız ekmek istediğinde fırında ekmek yerine tavada bazlama yapıyorum. Hem çok lezzetli hem de yapımı çok basit ve hızlı. İşte bazlama için gerekli olan malzemeler;
Bazlama İçin Gerekli Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
½ çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya
Yaklaşık 1 tatlı kaşığı tuz
3,5 – 4 su bardağı un
Yapılışı:
Derin bir kaba ılık su ve ılık sütü dökün. Üzerine kuru mayayı ekleyip maya eriyene kadar karıştırın. Zeytinyağı, toz şeker, tuz ve en son unu da azar azar ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat kadar bekletin. Mayalanan hamuru un serptiğiniz bir zemine alın, yaklaşık 10 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı elinizle açın ve bazlama şekli verin. Bu minik bazlamaların da üzerini örterek yine bir yarım saat daha bekleyin. Daha sonra bir tavaya az miktar tereyağı koyarak ısıtın. Orta ateşte önlü arkalı pişirdiğiniz bazlamalar servise hazırdır, afiyet olsun.
Tekne mutfağında yapabileceğiniz diğer kolay yemek tarifleri için buraya tıklayabilirsiniz.
No Comments